Джрбашян: разрешение выдержки на дубовой древесине может подорвать ценность GI «Армянский бренди»
ЕРЕВАН, 17 апреля. /АРКА/. Разрешение выдерживать коньяк с использованием дубовой древесины в рамках географического указания (GI) «Армянский бренди» может подорвать ценность этого инструмента и ослабить позиции Армении на рынке высококачественных алкогольных напитков. Об этом заявил директор службы управленческого консалтинга компании «Америя» Тигран Джрбашян.
«Знаете, почему Черчилль требовал армянский коньяк? Потому что он был настоящим. Настоящим — произведенным только из винограда, выращенного в Армении, дополненным армянской водой, выдержанным годами в дубовой бочке и созданным рукой мастера. Маргар Седракян — создатель коньяков «Двин», «Наири», «Ахтамар», «Ани», «Юбилейный», «Армения», «Тонакан» и ряда других — знал это лучше, чем кто-либо другой», - написал Джрбашян в своих соцсетях.
Он напомнил, что армянский коньяк исторически ассоциировался с подлинным продуктом, произведенным из винограда, выращенного в Армении, выдержанным в дубовых бочках и созданным в соответствии с устоявшимися профессиональными традициями.
По его словам, использование дубовой щепы или иных форм дубовой древесины не является равнозначной заменой классической выдержке в дубовых бочках, а лишь создает иллюзию полноценного созревания напитка. Он напомнил, что подобные подходы обсуждались еще в советские годы, однако, согласно семейным воспоминаниям о мастере Маргаре Седракяне, тот отказался от таких решений ради сохранения традиций армянского коньяка и его высокого качества.
Джрбашян также указал, что научные исследования на протяжении десятилетий напрямую сопоставляли выдержку в дубовых бочках и выдержку при контакте с дубовой древесиной, и эти способы дают принципиально разный результат. Речь идет не о «быстром» и «медленном» вариантах одного и того же процесса, а о продукции разного качества и, по сути, разной природы.
Он обратил внимание на то, что в утвержденной 13 марта 2026 года заявке №2026001 на географическое указание «Армянский бренди» в разделе «Метод производства» указано, что полученные спирты выдерживаются «в дубовых бочках или в среде контакта с дубовой древесиной». По оценке Джрбашяна, именно эта формулировка делает проблему особенно актуальной.
Как считает эксперт, аргументы о том, что использование дубовой древесины якобы необходимо из-за нехватки инвестиций в инфраструктуру для переработки и хранения винограда, нельзя считать достаточным обоснованием. Он выразил уверенность, что это не решение стратегической проблемы отрасли, а попытка упростить требования к качеству.
При этом, по словам Джрбашяна, в заявке недостаточно четко раскрыто, что именно понимается под «дубовой древесиной». Он отметил, что это может включать различные методы, тогда как, если выдержка на дубовых клепках в отдельных случаях еще может обсуждаться вне рамок GI, то использование дубовой щепы в производственном процессе должно быть запрещено.
Отдельной проблемой он назвал вопрос контроля. По словам Джрбашяна, государству будет крайне сложно эффективно администрировать эту сферу, особенно если разные методы выдержки будут использоваться в рамках производственных процессов одного и того же производителя. Тем более, добавил он, что существующая система контроля сегодня не всегда обеспечивает даже базовые условия, включая использование в производстве коньяка исключительно спирта виноградного происхождения.
«Если в рамках GI «Армянский бренди» на уровне регулирования будет разрешена выдержка с использованием дубовой щепы, это может быть негативно воспринято на международном рынке высококачественных напитков, а сама Армения рискует утратить часть возможностей, которые должен дать механизм географического указания», - считает Джрбашян.
По его словам, снижение стандарта не спасет отрасль, а лишь создаст видимость решения проблемы. Он подчеркнул, что армянский бренди либо должен получить GI с четкими критериями качества и действенной системой контроля, позволяющими работать в сегменте высококачественных напитков, либо будет вынужден ограничиться более скромными возможностями низшего ценового и качественного сегмента рынка.
Почему бренди?
Отказ от использования названия «коньяк» для армянской продукции связан с международными обязательствами Армении в рамках Соглашение о всеобъемлющем и расширенном партнерстве Армения–ЕС (CEPA). В соответствии с документом, «Cognac» является защищенным географическим указанием ЕС и может использоваться только для продукции, произведенной во французском регионе Коньяк.
CEPA вступило в силу 1 марта 2021 года и предусматривает переходный период сроком около 14 лет (с учетом отсрочки начала), в течение которого армянские производители могут временно использовать это наименование на внутреннем рынке. По завершении переходного периода Армения обязана полностью отказаться от термина «коньяк» и перейти на альтернативное название.
Соглашение также предусматривает содействие ЕС армянской стороне — в том числе финансовую и техническую поддержку — для ребрендинга продукции и продвижения нового наименования на внешних рынках.
