Месяц армянской толмы в 2018 году отметят в четырех странах

Месяц армянской толмы в 2018 году отметят в четырех странах

ЕРЕВАН, 29 ноября. /АРКА/. Месяц армянской толмы будет организован в армянских ресторанах России, США, Польши и Грузии в мае 2018 года, сообщил руководитель общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян. 

Толма - блюдо, представляющее собой начиненные овощи или листья (как правило, виноградные). Начинка обычно готовится на основе риса, может также содержать мясной фарш. 

"Договоренность с нашими коллегами из указанных стран уже достигнута, и май 2018 станет месяцем армянской толмы. При этом могу заявить, что, возможно, к этой инициативе присоединятся и армянские рестораторы из других стран мира", - заявил Мамулян журналистам в среду.
 
При этом он отметил, что именно подобными мероприятиями можно не только сохранить армянское культурное наследие, но и популяризировать армянскую кухню во всём мире.

"Таким образом мы можем всему миру продемонстрировать наше культурное наследие, популяризировать армянскую кухню и приобщить к ней новых  людей. Мы должны использовать все возможные площадки для того, чтобы донести миру правду об армянской кухне и четко  разграничить ее от так называемой кавказской кухни" – заявил Мамулян.

Вместе с тем кулинар отметил, что для сохранения всей полноты традиций армянской кулинарии недостаточно деятельности только его общественной организации, а нужен системный государственный подход.

"Только благодаря работе нашего этнографа в Польше, Румынии и Украине мы смогли восстановить кулинарные рецепты киликийских армян, мигрировавших из армянского царства в Трансильванию и иные близлежащие территории", - заявил Мамулян.   -0- 

14:44 29.11.2017





 

« Январь 2018

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 
 
Логин:
Пароль:

Регистрация
Если вы впервые на сайте, заполните, пожалуйста, регистрационную форму.

Войти на этот сайт вы можете, используя свою учетную запись на любом из предложенных ниже сервисов.

×